创业项目：牛肉干加工
他放弃了部队每个月5000元的待遇，一心想成就自己的事业。可是走出来才发现，路并不好走。回头？不可能了。他坚信“有想法就要去做”。
双重“压力” 让他暂时放弃退伍的想法
“退伍回来没有工作，丢人！”父亲这样责斥着袁佳旭。那是2014年的一个晚上，从部队回家探亲的袁佳旭和父亲说出了自己的想法，不想继续当兵了，要回来自己做点事情。哪知这个想法，引来父亲强烈的反对。袁佳旭家住在农村，家境并不好。在部队当兵每个月有5000元的工资，待遇是相当不错的了。回到了地方，上哪能找到这么好的待遇的工作啊？想法不同，让父子俩不得不将这个话题暂时放下了。可袁佳旭心中那颗想破土而出的种子，已经从那时开始萌芽了。回到部队，袁佳旭和领导又谈起了离开的想法。部队的领导也反对，已经当了四年兵了，表现这么优秀，离开太可惜了。今后的路要怎么走？继续当兵还是出去闯一闯？袁佳旭想不明白，时间飞快地又过了一年。
高中的时候，一心想当兵的袁佳旭说服了父亲报名参军。几年的历练与成长，让他成为了一个好兵。可是，然后呢？当初的理想实现了的时候，他茫然。
退伍后的迷茫 是他预料到的
“在部队学到了应该学到的，年龄也不小了，除了当兵，就不能干别的了吗？”袁佳旭终于和父亲摊牌了。2015年，他内心的热情燃烧起来，这一次部队领导和父亲都没有劝住他，他退伍了。在选择安置费还是安排工作时，他再次与父亲有了分歧，他选择的是10万元的安置费。袁佳旭要自己单干，不要安安稳稳的那份工作。
接下来的生活是袁佳旭没有预料到的。创业？他不知道自己能干什么，又不想因为没有工作让父亲难过，于是就先打工。能找到的工作只有2000元左右，这与部队的待遇差得太多了。干还是不干？不干2000元也没有，干了，父亲仍然会说他丢人。倔强的袁佳旭拼了，他一下子给自己找了两份工作。白天在铁西的一个楼盘售楼，晚上在一家餐厅做服务员。这样，收入就可以接近部队的待遇了。可是，每天只有三个半小时的休息，很快就打败了他的倔强。一周后，身体吃不消的他不得不辞掉其中一份工作。袁佳旭选择相比收入多一些的夜班服务员。
努力工作 让他“连升三级”
袁佳旭要争口气，他努力工作。自己的活干完了，就帮别的服务员人干。一个月后，他当上了领班。二个月后他当上了主管。餐厅的老板非常赏识他，给他加了工资。可是，然后呢？白天睡觉，晚上围着锅台转，这不是袁佳旭想要的生活。
不忙的时候，袁佳旭时常坐在餐厅后门的台阶上休息。身后餐厅内的喧闹声很大，可他的耳朵似乎磨出了茧子，辨识不出人们在聊着什么。当灯都熄灭的时候，黑暗的居民楼与夜晚的天连在一起，眼前的世界变得浩渺、深远。离开了家，在城里一个人打工，接下来该做些什么？不知道，但袁佳旭还是辞职了。
想和姐夫一起开个店，可是没有开起来，袁佳旭又去水果店打工了。每天面对各种顾客，见惯了为了几分钱吵吵闹闹。他的锐气被磨掉了，他厌倦了，辞职了。
未忘初衷 时刻寻找着创业商机
干就完了，他不再等待。上网查资料，跑市场，袁佳旭寻找着商机。从西柳的一个商场出来，看到了一个门点外兑。地理位置不错，打电话过去，价格也不错。他喜欢上了这个店，幻想着自己就是这个店的老板，一个属于自己的店。向父亲要了那存了半年多的10万元钱，把那个相中的店兑了下来。
可是这个店能干什么？不知道。至少是有了思考的方向，从这个店能干什么想起。袁佳旭想到了姐夫朋友是卖牛肉干的，自己做的，味道好。就找到姐夫牵线找那个朋友。第一次见面，对方问他：“你想好了要干这个？”袁佳旭不假思索地说，“想好了”。
如何选牛肉？每次上货都跟着师傅一起去，一个月下来就研究这么一件事。如何切牛肉？练了又一个月。申请了政府的创业补助，2016年11月正式营业了。现场加工、味道和质量俱佳，生意一下子就火了。牛肉干不仅在本地卖，还在网上卖，还招了10来个代理来卖。
袁佳旭告诉记者：“当兵的最后一年，与打工那半年，我发现自己不在目标的轨道上。自己能不能养活自己？能，但并不是想要的生活。”
记者问他，当初第一次拜访师傅时为什么回答那么干脆，意志那么坚决时，袁佳旭说：“我就是想成个事儿。”那个时候，他并不知道一定能成功，但是他还是做了。
回忆起一次进货，肉从外观上看非常好。可是做出来的牛肉干，味道和口感却是差的。袁佳旭知道上当了，遇到了“道行”深的骗子。他把那肉和成品全都埋在了地里，一份也没有卖。损失了2000元，他认了。他说：“顾客如果有一回买到味道差的牛肉干，那就永远不会再是你的顾客了”。
