原标题：如何能发展好旅游餐饮业
旅游业的快速发展给餐饮业注入了无限活力，目前餐饮业的发展越来越依赖于旅游市场的繁荣。发展旅游餐饮属于旅游业的一部分，其主要的服务对象是旅游者，只有分析和了解旅游者在旅游过程中的特殊需求，才能够及时调整策略以满足旅游者的需求，提高顾客的满意度，做好旅游餐业。
餐饮企业要开发旅游餐饮就必须了解旅游者的需求，只有这样才能确定企业的经营宗旨、服务项目、服务方式，进而使本企业的菜肴和服务得到旅游者的认可。除了要掌握旅游者的现实需求外，还应了解其潜在的需求，从而在经营中根据消费需求的变化，不断调整菜肴的花色品种和服务项目，改进服务方式，并积极开拓新的服务领域，为旅游者提供更满意的服务。
美食是旅游目的地吸引力的重要构成要素。近年来，在政府的引导与鼓励下，各种社会力量纷纷投入旅游餐饮资源的开发，使各地的旅游餐饮供应市场呈现出多类型、多形态的丰富格局。其中以老字号餐饮品牌、特色旅游餐饮街区、民族餐饮、主题宴席、农家乐餐饮为典型代表。
利用美食元素进行旅游目的地的民俗文化营销是一种有效的方式。传媒对旅游餐饮的营销也功不可没，期刊与图片出版、电视与广播传媒以及互联网对旅游餐饮的营销起到极大的推动作用。专门针对旅游者设计的旅游资讯、旅游指导手册等系列图书，以及休闲旅游相关刊物，能够帮助外地旅游者寻觅到各具特色的“老饕之所爱”。相对电视与广播而言，旅游消费者借助互联网的口碑相传，可以获得具有相当真实性的旅游餐饮评价与推荐信息。
加强美食旅游人才建设, 重视人才培养。例如对美食旅游非常重要的厨师人才，普遍目前的厨师队伍普遍存在着文化素质低、基本功不扎实、烹调技艺不全面、受专业训练少等问题。因此应通过各种学习、培训等形式，多方面加强厨师队伍的建设，才能确保美食旅游得到快速发展和质的进步，所以要依托学校,培养专业管理人才。美食旅游紧紧依靠厨师是不够的,还应该依托游专业或餐饮专业,借助旅游和餐饮的知识和技能,以美学、经济学，管理学等相关的理论来培养懂管理、会管理、会经营,具有开拓精神的美食旅游专业人才。
美食旅游产品具有一定的综合性，游客来消费不但要吃饭而且要进行音乐、娱乐、购物等相关活动，因此在发展美食旅游业的过程中要注重这些相关设施的建设,满足消费者多方面的需要。
加强环境卫生监督，政府增加对食品行业环境卫生环境的监督，政府监督促使企业加强对周围环境的改善以及政府通过企业行业帮助改善。例如餐饮业的布局、选址必须符合环境规划要求，通过多种形式加强对餐饮业的业主和从业人员的宣传教育力度，促使卫生环境得到改善，为旅游者通过一个舒适的就餐环境。
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