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> 汉中米皮(教育西路店)
汉中米皮(教育西路店)
商户类型:
快餐厅
所在城市:
宝鸡市
所在地区:
渭滨区
具体地址:
教育西路与宝光路和平路南360米
邮政编码:
721000
联系电话:
15291751406
点击查看电话号码
最后更新:
2022-08-16
汉中米皮(教育西路店)位置图
关于汉中米皮
汉中米皮,在汉中当地称汉中面皮,外地亦称汉中凉皮,是陕西汉中地区汉族美食之一。原料一般为用小石磨加水将米磨制成米粉浆,因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样,故在当地称为面皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。该小吃主要是香在辣椒中的调料上,尤其是在辣椒油的制作上下功夫。其次,大料水等香料的调制也是一碗口感舒爽的汉中米皮不可或缺的。
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