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南京鸭血粉丝汤(广安门店)

商户类型:中餐厅
所在城市:北京市
所在地区:西城区
所在商圈:三里河商圈
具体地址:广安门外大街305号八区3号楼102(家家福超市内)
邮政编码:100032
最后更新:

南京鸭血粉丝汤(广安门店)位置图

关于南京鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不过不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的……

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