易记酸辣粉源于重庆，它以重庆特制粉为主料，以干辣椒、芝麻、香葱、生姜、大蒜仔、黄豆、花生、花椒、精盐、酱油、味精、鸡精、香油、芝麻酱、腐乳、胡椒、白糖、核桃油、桂皮八角油、香菜、高汤为铺。特色酸辣为主，以麻为铺，回味无穷。 易记酸辣粉(博尔塔拉)目前已在有网点。
