在陕西有两种凉皮的,一为秦镇凉皮,一为汉中凉皮,其中以汉中凉皮最为出名,其特色为辣椒辣香和醋与酱油的比例为主,还有就是凉皮的本身劲道了,从外观上看是汉中凉皮色泽鲜亮,辣味十足,而且老少皆益,不分冬夏都可以食用。
汉中凉皮(长治)目前已在沁源县有网点。
在陕西有两种凉皮的,一为秦镇凉皮,一为汉中凉皮,其中以汉中凉皮最为出名,其特色为辣椒辣香和醋与酱油的比例为主,还有就是凉皮的本身劲道了,从外观上看是汉中凉皮色泽鲜亮,辣味十足,而且老少皆益,不分冬夏都可以食用。
汉中凉皮(长治)目前已在沁源县有网点。