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> 乐山甜皮鸭(蜀都大道东风路店)
乐山甜皮鸭(蜀都大道东风路店)
商户类型:
其它美食
所在城市:
成都市
所在地区:
锦江区
所在商圈:
东大街商圈
具体地址:
东风路29号附3号(玉双路地铁站F2口步行490米)
邮政编码:
610021
营业时间:
09:00-19:00
联系电话:
15528106200
点击查看电话号码
最后更新:
2022-09-22
乐山甜皮鸭(蜀都大道东风路店)位置图
关于乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭,来源于乐山。制作正宗的“甜皮鸭”,必须选用农家喂养的土鸭子(麻鸭)为原料,亦可用仔鹅代替。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。皮脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭。
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