杂酱面(成都锦江区)

商户类型：	中餐厅
所在城市：	成都市
所在地区：	锦江区
所在商圈：	牛市口商圈
所在位置：	一心桥横街22号院
具体地址：	水碾河北二街10号(牛王庙地铁站C口步行290米)
邮政编码：	610021
订位电话：	15928576197点击查看电话号码
最后更新：	2024-04-14

杂酱面(成都锦江区) 特色

杂酱面

杂酱面(成都锦江区)位置图

关于杂酱面

杂酱面，主料包括:猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是:把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

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