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杂酱面(锦翠南苑店)

商户类型：中餐厅
所在城市：成都市
所在地区：武侯区
所在位置：锦翠南苑
具体地址：西三环路一段8号锦翠南苑
邮政编码：610041
最后更新：

杂酱面(锦翠南苑店) 特色

杂酱面(锦翠南苑店)位置图

关于杂酱面

杂酱面，主料包括:猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是:把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

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