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湘西泡菜(下湄桥店)

商户类型：其它美食
所在城市：郴州市
所在地区：北湖区
所在商圈：下湄桥商圈
具体地址：金桥巷与刘家湾巷交叉口东北40米
邮政编码：423000
联系电话：17773585876点击查看电话号码
最后更新：

湘西泡菜(下湄桥店) 特色

湘西泡菜(下湄桥店)位置图

关于湘西泡菜

湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。2取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，抗氧化剂等充分溶解。3把包菜，萝卜，辣椒等原料……

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