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柳州螺蛳粉(二中店)

商户类型:快餐厅
所在城市:大庆市
所在地区:肇州县
具体地址:镇团结街学府新城小区A-B1商服南向北数4门
邮政编码:166400
联系电话:15245919020点击查看电话号码
最后更新:

柳州螺蛳粉(二中店)位置图

关于柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。使用的米粉可以有两种,一为切粉,二为现榨的圆条“线粉”,当地人称为“炸粉”。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮……

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