\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0黄河新闻网食品安全频道讯（记者 王宁 通讯员 熊开隆）2018年6月28日至7月4日，大同市云冈区第一届党代会和人代会在云冈区政府成功召开。为切实保障会议期间餐饮食品安全，口泉街道食品药品监督管理站多措并举，为参会人员的饮食安全保驾护航。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0一是细化工作，落实责任。会前，该站及时分解工作任务，落实工作责任，确保人员到位、责任到位、履职到位保。与供餐单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，督促供餐单位履行食品安全主体责任，加强食品安全管理，落实食品安全管理责任。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0二是提前介入、消除隐患。监管人员提前进入供餐单位，全面排查安全隐患，重点查看了环境卫生、食品原料、从业人员健康合格证明、餐饮具消毒设施、留样设施设备、冷藏冷冻设备运行情况等。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0三是严格把关，全程监督。会议期间，该站执法人员对供餐单位全程监督，重点把好购进、运输、烹调和贮存关，严格审核菜谱，加强烹调、备餐、留样、储存、餐饮具清洗消毒等关键环节的监管，确保了与会人员的食品安全。
