四川新闻网德阳7月18日讯（汪丹 文/图）为进一步了解及分析德阳市地方特色钵钵鸡的污染状况，获得地域代表性数据，按照《2018年德阳市食品安全风险监测实施方案》（德市卫办发【2018】71号）的要求，德阳市疾病预防控制中心食安所于7月16日，对德阳市钵钵鸡中菌落总数、大肠埃希氏菌技术、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌开展地方食品开展常规监测。
此次监测采样地点涵盖绵竹及旌阳区的小型餐馆及街头摊点，目前，所有样品已送至实验室进行检测。
1、蜡样芽孢杆菌可引致两类食物中毒，即致吐型(令人呕吐)和致腹泻型食物中毒。
2、预先煮熟的食物应妥善冷却和贮存，以免蜡样芽孢杆菌的繁殖细胞生长，令食物含有大量这种细菌 。?
