东莞汉中米皮(竹山路店)_地址_邮编_地图

商户类型：	中餐厅
所在城市：	东莞市
所在地区：	东莞市
具体地址：	竹山路竹山文化广场西南侧约70米
邮政编码：	523888
最后更新：	2022-07-12

汉中米皮(竹山路店)位置图

关于汉中米皮

汉中米皮，在汉中当地称汉中面皮，外地亦称汉中凉皮，是陕西汉中地区汉族美食之一。原料一般为用小石磨加水将米磨制成米粉浆，因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故在当地称为面皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。该小吃主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。其次，大料水等香料的调制也是一碗口感舒爽的汉中米皮不可或缺的。

汉中米皮(竹山路店)

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