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手擀面(东营仙河店)

商户类型:其它美食
所在城市:东营市
所在地区:河口区
具体地址:仙河镇汉江路三团商业街9号
邮政编码:257200
营业时间:07:10-21:10
最后更新:

手擀面(东营仙河店)位置图

关于手擀面

手擀面,面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。手擀面,“粗粗的”面条果然“比较筋道”,量也“还可以”。面条最初只称为“饼”,“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河——“饼,并也,溲面使合并也”(引:刘熙《释名》),其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

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