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汕头牛肉丸(润和商业广场店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
佛山市
所在地区:
南海区
所在位置:
润和商业广场
具体地址:
瑶平路与润景路交叉口西北100米
邮政编码:
528251
最后更新:
2023-08-08
汕头牛肉丸(润和商业广场店)位置图
关于汕头牛肉丸
牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后,手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上……
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