隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食，。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。 隆江猪脚饭(广州)目前已在白云区、番禺区、天河区、海珠区、花都区、黄埔区、荔湾区、越秀区、增城区、南沙区、从化区有网点。
