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私房菜(厢南村店)

商户类型:中餐厅
所在城市:贵港市
所在地区:桂平市
具体地址:城西街与桂南路交叉口东120米
邮政编码:537200
订位电话:13132885535点击查看电话号码
最后更新:

私房菜(厢南村店)位置图

关于私房菜

私房菜,台湾称为私宅料理,是指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传,而是靠口耳相传。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预……

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