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> 老北京炸酱面(和睦店)
老北京炸酱面(和睦店)
商户类型:
北京菜
所在城市:
杭州市
所在地区:
拱墅区
所在商圈:
和睦商圈
具体地址:
和睦路77号(三宝路附近)
邮政编码:
310011
最后更新:
2022-01-16
老北京炸酱面(和睦店) 特色
秘制炸酱面
酸辣粉
拌面
红茶
木耳肉丝盖浇饭
竹笋干肉丝盖浇饭
香辣鸡丁盖浇饭
香干肉丝盖浇饭
回锅肉盖浇饭
番茄鸡蛋盖浇饭
黄瓜肉丝盖浇饭
土豆肉丝盖浇饭
卤香豆干
香辣鸡腿
卤香肠
五香大排
香辣鸭头
香辣鸭腿
可乐
腊肠炒饭
香干肉丝面
雪菜炒饭
肉丝炒粉
香菇鸡块面
牛肉粉
老北京炸酱面(和睦店)位置图
关于老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食。流行于北京、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。
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