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> 老北京炸酱面(港式烧腊店)
老北京炸酱面(港式烧腊店)
商户类型:
北京菜
所在城市:
杭州市
所在地区:
余杭区
具体地址:
高教路何母桥南区2栋
邮政编码:
311100
订位电话:
18759706592
点击查看电话号码
最后更新:
2022-03-02
老北京炸酱面(港式烧腊店) 特色
原位炸酱面
黄焖鸡米饭
老鸭汤饭
排骨汤饭
牛肉汤饭
香辣鸭脖饭
红烧牛腩饭
鱼香肉丝饭
红烧猪蹄饭
红烧卤肉饭
宫爆鸡丁饭
卤香鸭腿饭
红烧大肉饭
卤香鸡腿饭
猪心汤饭
乌鸡汤饭
猪肚汤饭
川香回锅肉
茶树菇肉片饭
梅菜扣肉饭
鸽子汤饭
红烧大排饭
香辣鸭头饭
烧味双拼
香烧鸡烧腊
老北京炸酱面(港式烧腊店)位置图
关于老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食。流行于北京、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。
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