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> 桂林米粉(金家渡店)
桂林米粉(金家渡店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
杭州市
所在地区:
余杭区
所在商圈:
金家渡商圈
具体地址:
曹家路与金家渡北路交叉口西北20米
邮政编码:
311100
订位电话:
14777335995
点击查看电话号码
最后更新:
2024-04-25
桂林米粉(金家渡店) 特色
桂林米粉
桂林米粉(金家渡店)位置图
关于桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤……
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