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> 私房菜(保利·中盛府店)
私房菜(保利·中盛府店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
杭州市
所在地区:
上城区
所在商圈:
凯旋
所在位置:
保利·中央公馆中盛府
具体地址:
保利·中盛府(新塘地铁站B口步行350米)
邮政编码:
310002
最后更新:
2024-02-25
私房菜(保利·中盛府店) 特色
私房菜
私房菜(保利·中盛府店)位置图
关于私房菜
私房菜,台湾称为私宅料理,是指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传,而是靠口耳相传。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预……
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