由中国面点大师、川渝小吃泰斗何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立·其第一家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手（馄饨）”，店面总面积约50多平米，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。南粉北面1999年面世于“美食之都”——重庆，由中国面点大师、川渝小吃泰斗，何玉柱先生与其关，门弟子乔光杰先生联合创立，其第一家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手（馄饨）”，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。 南粉北面(衡水)目前已在有网点。
