河源猪肚鸡(坚基购物中心)_地址_电话_邮编_地图

商户类型：	粤菜
所在城市：	河源市
所在地区：	源城区
所在位置：	坚基购物中心
具体地址：	越王大道139号JJMALL坚基购物的中心六号门四楼
邮政编码：	517000
订位电话：	13829372540点击查看电话号码
最后更新：	2022-04-14

猪肚鸡(坚基购物中心)位置图

关于猪肚鸡

猪肚鸡是客家菜，食材是猪肚和鸡。又名猪肚抱母鸡、胡椒猪肚鸡、猪肚包鸡，还叫和尚抱尼姑、凤凰投胎等。猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式，相传起源于清朝乾隆年间，制作时首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干，香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸，鲜鸡什，竹肠等肉类，……

猪肚鸡(坚基购物中心)

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