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> 八刀汤(香江中路店)
八刀汤(香江中路店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
河源市
所在地区:
紫金县
具体地址:
紫城镇新紫路610号
邮政编码:
517400
订位电话:
13829325869;18218774816
点击查看电话号码
最后更新:
2022-08-18
八刀汤(香江中路店)位置图
关于八刀汤
八刀汤是一道色香味俱全的地方名点,属于粤菜系。广东紫金县的"八刀汤",算得上是的客家人对猪的完美演绎。"八刀汤"是对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位,切割一刀,分别包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。切下的猪件精华,在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精,倒入山泉开水里,加盖,煮十分钟,掀锅盖,见猪件精华绽开如花,盛进……
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