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石锅鱼(经贸楼店)

商户类型：中餐厅
所在城市：淮安市
所在地区：盱眙县
所在位置：经贸楼
具体地址：新海大道与圣山路交叉口南360米
邮政编码：211700
最后更新：

石锅鱼(经贸楼店) 特色

石锅鱼(经贸楼店)位置图

关于石锅鱼

石锅鱼 石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，&qu……

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