功夫煲仔发源于安徽合肥，功夫煲仔饭创始人詹开俊，为了总结他人经验，曾经吃过大大小小700多家餐厅。餐厅经营11年能保持特色，自然有秘诀。结合港式、台式、广式、内地煲仔饭最终选定煲仔饭作为快餐研发项目，以中国功夫作为品牌文化，以国人主食米饭作为品牌核心，从而创造了现代中式快餐—功夫煲仔饭。 功夫煲仔饭(淮南)目前已在有网点。
