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中餐厅
> 柳州螺蛳粉(阳光路)
柳州螺蛳粉(阳光路)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
惠州市
所在地区:
博罗县
所在商圈:
罗阳商圈
具体地址:
阳光花园西南门旁
邮政编码:
516100
营业时间:
10:00-02:00
订位电话:
15814695912
点击查看电话号码
最后更新:
2022-08-10
柳州螺蛳粉(阳光路) 特色
白切鸡饭
酸菜蛋炒饭
生炒牛肉饭
皮蛋瘦肉粥
白切鸡螺蛳粉
猪脚螺蛳粉
猪肝瘦肉螺蛳粉
猪肝瘦肉粥
猪杂粥
牛腩螺蛳粉
爽滑牛肉粥
汤米粉
汤河粉
排骨螺蛳粉
干炒牛河
柳州螺蛳粉(阳光路)位置图
关于柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。使用的米粉可以有两种,一为切粉,二为现榨的圆条“线粉”,当地人称为“炸粉”。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮……
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