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> 桂林米粉(茶山店)
桂林米粉(茶山店)
商户类型:
地方风味
所在城市:
惠州市
所在地区:
惠阳区
具体地址:
西区办事处世纪城一楼
邮政编码:
516211
最后更新:
2024-03-24
桂林米粉(茶山店) 特色
桂林米粉
桂林米粉(茶山店)位置图
关于桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤……
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