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烧鹅(二十八分店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
江门市
所在地区:
新会区
具体地址:
朱紫路35号附近
邮政编码:
529100
最后更新:
2022-01-16
烧鹅(二十八分店)位置图
关于烧鹅
烧鹅,汉族特色菜肴,属粤菜系,是广州传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
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