济宁香酥童子鸡(颜店大街店)_地址_邮编_地图

商户类型：	快餐厅
所在城市：	济宁市
所在地区：	兖州区
具体地址：	颜店大街颜店尚城东南侧约110米
邮政编码：	272000
最后更新：	2022-03-15

香酥童子鸡(颜店大街店)位置图

关于香酥童子鸡

香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴。最早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。主料为童子鸡。将童子鸡洗净;葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用;用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时;洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身;锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生;颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出;待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块;淋上香油，……

香酥童子鸡(颜店大街店)

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