回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。为了全面而准确地反映包回转火锅输送设备行业供应商市场的发展现状以及未来趋势，中商情报网推出《回转火锅输送设备行业供应商全景市场调查研究报告》在大量周密的市场调研基础上。
回转火锅(聊城)目前已在有网点。
