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> 拉面(八一路店)
拉面(八一路店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
临汾市
所在地区:
翼城县
所在商圈:
解放街商圈
具体地址:
八一南路智慧苑小区西侧约30米
邮政编码:
043500
营业时间:
09:30-22:00
订位电话:
13453666889
点击查看电话号码
最后更新:
2022-09-18
拉面(八一路店) 特色
拉面
曲沃拉面
拉面(八一路店)位置图
关于拉面
拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅……
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