爱鸭黑鸭王，简称爱鸭，也称爱鸭连锁，隶属于江苏益客集团熟食事业部，爱鸭熟食产品以黑鸭为食材特色秘方亨制而成，口味具麻、辣、甜、鲜、香等，入口唇齿留香，令人回味无穷，是颇受消费者所喜爱的川蜀卤味熟食产品。公元前223年，项羽与叔父项梁由下相奔吴中，结交江东子弟。有美人虞，吴中望族也，容颜倾城，才艺并重。羽惊其为天人，虞亦慕羽之英名，遂成秦晋之好，恩爱无双。虞喜美味，尤嗜香辣。羽遂遣使赴蜀地遍寻人间珍异，乃得“黑鸭”。入口辛辣酥麻，鲜香醇厚，果然肴中之珍品也。羽又使名厨无数，反复亨制，以吴地之甘甜入其味，增益其绵远之口感。虞姬食之，甚喜。感其诚，爱弥深。垓下之战，四面楚歌，江东八千子弟俱已星散零落。“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝，骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何”，羽仰首向天，悲歌悱恻，柔肠千结。虞姬泪不能禁，拔剑起舞，歌而合之，“汉兵已略地，四方楚歌声;大王意气尽，贱妾何聊生”。俟羽惕然而视，虞姬已自刎而亡……越千年，昔王霸之业，于今皆为尘土，世间仅余一阙“霸王别姬”，一味“黑鸭”，因爱而存，脍炙人口。今人感佩挚爱长久，真爱永恒，遂以现代工艺，于霸王故里再现黑鸭传奇，粹其意，以“爱”名之，是谓“爱鸭”。
爱鸭黑鸭王(临沂)目前已在兰山区、河东区、平邑县、费县、蒙阴县有网点。
