石锅鱼(凤翼东路店)

商户类型：	其它美食
所在城市：	洛阳市
所在地区：	洛宁县
具体地址：	凤翼路烈士陵园东1公里米路北
邮政编码：	471700
营业时间：	10:00-22:00
联系电话：	13213593006点击查看电话号码
最后更新：	2022-08-28

石锅鱼(凤翼东路店)位置图

关于石锅鱼

石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，&qu……

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