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> 商河老豆腐(东子线店)
商河老豆腐(东子线店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
吕梁市
所在地区:
孝义市
具体地址:
东子线东侧
邮政编码:
032300
最后更新:
2022-08-18
商河老豆腐(东子线店)位置图
关于商河老豆腐
老豆腐是商河独有名吃,以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点久负盛名,成为当地居民早餐之最爱。外地来客或途经此地,必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎,放入经阳光照晒的储存水(唯商河当地的水能做出)中浸泡,待碾碎的黄豆涨足后,用石磨磨成浆。经煞沫、过包(滤渣)后,入锅熬成豆汁,退温后装……
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