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> 九大碗(红谷世纪花园店)
九大碗(红谷世纪花园店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
南昌市
所在地区:
红谷滩区
所在商圈:
红谷滩商圈
具体地址:
红谷世纪花园D区西北1门东北60米
最后更新:
2024-03-17
九大碗(红谷世纪花园店)位置图
关于九大碗
九大碗,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等,是四川地区汉族特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。此外还有一个原因,是民间视“九”为吉数,有“九九长寿”、“九子登科”、“天长地久(九)”等说法。……
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