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煎饼(南理工紫金学院聚丰苑)

商户类型：	其它美食
所在城市：	南京市
所在地区：	栖霞区
所在商圈：	仙林商圈
具体地址：	天秤路与文成东路交叉口南340米
邮政编码：	210046
最后更新：	2022-05-12

煎饼(南理工紫金学院聚丰苑)位置图

关于煎饼

煎饼(Apancake)是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东临沂。传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。……

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