南京私房菜(卸甲山庄店)_地址_电话_邮编_地图_特色

商户类型：	中餐厅
所在城市：	南京市
所在地区：	六合区
所在商圈：	江北新区商圈
所在位置：	卸甲山庄
具体地址：	卸甲山庄东南2门西70米
邮政编码：	211500
订位电话：	13776667880点击查看电话号码
最后更新：	2023-10-10

私房菜(卸甲山庄店) 特色

私房菜

私房菜(卸甲山庄店)位置图

关于私房菜

私房菜，台湾称为私宅料理，是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预……

私房菜(卸甲山庄店)

私房菜(卸甲山庄店) 特色

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