南京卤煮火烧(新城金郡店)_地址_电话_邮编_地图_特色_营业时间

商户类型：	中餐厅
所在城市：	南京市
所在地区：	栖霞区
所在商圈：	尧化商圈
所在位置：	新城金郡
具体地址：	尧顺路9号新城金郡
邮政编码：	210046
营业时间：	10:00-22:00
订位电话：	18110499444点击查看电话号码
最后更新：	2023-02-22

卤煮火烧(新城金郡店) 特色

卤煮火烧

卤煮火烧(新城金郡店)位置图

关于卤煮火烧

卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。这张东官知道乾隆喜欢吃味厚的食物，所以就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂……

卤煮火烧(新城金郡店)

卤煮火烧(新城金郡店) 特色

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