原标题:南京这些存在百年左右的老店,吃了几十年都不腻!
记住一个城市,是从味觉开始的
那些跟着我们一起成长的老店们
无论它们的容貌是否还和当初一样
无论当初陪你一起同吃同笑的人是否还在身边
我们仍会对它念念不忘!
今天,吃货菌就带着陪伴南京人成长的回忆
看看这些吃了几十年都吃不腻的老店
是多少米其林三星都比不过的
作为南京人眼里的老牌川菜店,四川酒家在南京可以说是相当有名了。去年修整结束的它又再次走入大众的视界,且依旧宾客满门!
他家的小元宵有点硬,很有嚼劲,不过吃货菌本身更喜欢软软糯糯的小元宵。红豆很实在,咬上很有质感,很饱满。吃货菌很爱他家的汤汁,清甜不腻,可以不停的喝下去...
他家最出名的就是小笼包!一天能卖一万只小笼包。皮薄,汤汁色泽均匀、剔透。刚入口的汤汁有点甜,但回味之间却又越来越浓郁,摆脱了单一的甜,口感很丰富。
除此之外,担担面、馄饨也不错,虽然简单但经济实惠,点再多也不怕~粥、面食、盖浇饭以及其他,总有一款适合你。
地址:太平南路171号1-3楼(近常府街)
安乐园菜馆始建于1920年,算算还有2年就是一家百年老店了。他家很适合吃早茶,但一定要早起!不然只能啃着家长带回来的肉包子,面条、馄饨那是奢求啊。
牛肉包是招牌,虽然加了生粉表现出剔透,但皮太厚了,肉馅倒不错;烧麦略油却依旧是热卖产品;薄皮生煎,有种小笼包和生煎的混搭感,会爆汁;牛肉包、荠菜包、青菜包、豆沙包……包子种类很多,基本也不会踩雷。
豆腐脑是桶装的,配了一盘馓子。虾米感觉是不嫌多的放,香菜放的不多真是很棒~一定要记得把馓子放一起吃,味道十分特别:嫩豆腐、脆馓子,感受滑嫩的同时又有酥脆不时蹦跶出来。
应该每个人都吃过加蛋的葱油饼,但是他家葱油饼是没有馅的哦~不过炸的很是酥脆,淡淡的油腻气搭配着浅浅的葱香气,“咔吱”“咔吱”,回味无穷呐。
地址:王府大街138号(清真安乐园菜馆旁、有分店)
创建于1845年的清真马祥兴菜馆,跨越了三个世纪,是全国现存清真菜馆中的“老寿星”。马祥兴的清真菜以创新求特色,在继承穆斯林传统技法基础上,巧妙地将江南丰富的鸡鸭鱼虾等地产资源开发利用,创造性地将北方回食与江南民情相融合。
虽然马祥兴歇业过、改造过、改过名字,但永恒不变的是清真菜的传统技艺一直薪火相传。
马祥兴的知名度,不单单是因为“老”,而在于它的菜品烹制技艺具有独特的文化内涵。其中要属美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾这四大名菜最具代表性了。
地址:云南北路32号1-3楼