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> 私房菜(常绿·九天庄园店)
私房菜(常绿·九天庄园店)
商户类型:
中餐厅
所在城市:
平顶山市
所在地区:
新华区
所在位置:
常绿·九天庄园
具体地址:
学苑南路与厚德路交叉口西南260米
邮政编码:
467002
最后更新:
2023-07-04
私房菜(常绿·九天庄园店) 特色
私房菜
私房菜(常绿·九天庄园店)位置图
关于私房菜
私房菜,台湾称为私宅料理,是指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传,而是靠口耳相传。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预……
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