近日，澜沧拉祜族自治县举行首届少数民族特色旅游餐饮技能大赛，来自澜沧县各乡镇、各民族的厨艺巧手们汇聚一堂，进行了一场民族厨艺大比拼。
拉祜族的烤肉、哈尼族的包烧小河鱼、佤族的鸡肉稀饭、景颇族的绿叶盛宴、布朗族的茶餐……比赛现场，参赛选手们发挥自己的优势，展现营养、养生、科学的特色，一道道民族特色美味展示在大家面前，无论在传承、颜色、造型、包装、意境或者是味道上，都充分体现了澜沧少数民族特色旅游餐饮的魅力，部分菜品还蕴含了民间故事，引得众人纷纷举起手机，享受这视觉与味觉的饕餮盛宴。
出锅、摆盘、上桌，接受评委品评，现场观众也第一时间品尝了各种独具澜沧少数民族风味的美味佳肴。评委们不仅从“味感、质感、观感”进行赋分，还重点从菜品的创新性、烹饪难度和注重营养健康等方面予以综合评定。经过紧张激烈的角逐，最终评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名以及优秀奖12名。
据悉，本次活动由澜沧县文体广电旅游局主办，旨在通过比赛的举办，进一步挖掘少数民族风味、乡村特色浓郁的地方特色美食，打造澜沧民族饮食文化品牌，为旅游产业发展和普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产助力。
