这是广东梅州地区最普及的一道早餐品种。几乎每一个离开家乡的人想起家乡的同时就会想吃一份腌面。在梅州，清晨，腌面无处不在。可要吃到地道的腌面，也不是非常容易的！加了蛋皮丝后，无论是看相还是口感、营养，都好极了！ 客家腌面(清远)目前已在清城区有网点。
