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重庆小面(晨北小区店)

商户类型:餐饮相关
所在城市:衢州
所在地区:龙游县
具体地址:模环乡金星大道18-36号晨北小区3幢
邮政编码:330825
联系电话:18668004989
最后更新:

重庆小面(晨北小区店)位置图

关于重庆小面

重庆小面
<p>重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。</p><p>重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家&quot;干熘&quot;(拌面)、&quot;提黄&quot;(偏生硬)、&quot;加青&quot;(多加蔬菜)、&quot;重辣&quot;(多加油辣子)等等。</p><p>佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。</p><p>重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。</p><p>2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过,并开始实施。</p>

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