烈日下昨天鸡蛋未能煎熟 【衢州】在全省仍属“凉快”

求证：昨天14点30分，我市户外气温达39.4℃。笔者将鸡蛋和猪肉片放在平底锅内(该平底锅于上午10点就被放置在室外)。15点10分，鸡蛋没有煎熟迹象，只是外表出现风干现象，煎蛋失败，而肉片也并没怎么熟。根据实验来看，我市地表温度仍不能煎熟鸡蛋。

说法：鸡蛋的凝固点是70℃，也就是说除非地表温度达到70℃，才可使鸡蛋变熟。气象台工作人员相告，尽管我市最近持续高温，但在全省仍属“凉快”，衢州市地表温度最高不过达五十几摄氏度，而在铁锅内会相应增加几摄氏度，但仍然达不到70℃。