\u00A0 \u00A0\u00A02018年上半年，山东省日照市物价局从监测的五大类主要农副产品市场运行情况看，总体市场价格呈稳中有升态势。监测显示，主要农副产品总体市场价格同比上涨1.3%。其中，粮食价格同比上涨3.6%；成品粮价格同比下降3.7%；油料和食用油价格同比下降12.7%；肉禽蛋类价格同比上涨3.5%；蔬菜价格同比上涨16%。根据市场监测数据，现就日照市上半年主要农副产品市场价格变化情况分析如下：
一、蔬菜价格同比呈明显上涨趋势
上半年，从重点监测的15种蔬菜价格看，蔬菜总体市场价格同比呈上涨趋势。监测显示，上半年蔬菜市场零售均价同比上涨16%，其中：大白菜、萝卜、芹菜、青椒、黄瓜、油菜、茄子、卷心菜、冬瓜、胡萝卜、菠菜和韭菜等12种蔬菜均价较去年同期明显上涨，涨幅分别为11.1%、33.3%、35.3%、33.3%、3.8%、30%、14.8%、33.3%、42.9%、22.2%、8%、3.6%；土豆均价保持平稳，仍保持在去年同期的每500克1.80元；西红柿、芸豆均价小幅下降，分别由去年同期的每500克3.00元、5.50元，下降为今年上半年的每500克2.20元、5.20元，降幅分别为26.7%、5.5%。
今年上半年蔬菜市场价格呈先涨后跌的趋势，总体价格较去年同期上涨明显，这主要是受一季度蔬菜价格大幅度上涨所致。受供求关系和气候因素共同影响，一方面一季度低温雨雪天气较多，不利于蔬菜的生产、采摘和运输，外调蔬菜数量下降，蔬菜上市量减少，同时生产、运输、销售等各环节成本都有所增加，从而进一步催高菜价，1、2月份连续两月蔬菜价格上涨幅度超过20%；另一方面受节日效应因素和市民饮食结构改善影响，市场需求旺盛，蔬菜价格出现上涨。
预计今后一段时间，受气温不断升高影响，蔬菜价格或将有所上涨。
二、肉禽蛋价格有升有降
监测显示，上半年肉、禽、蛋价格有升有降，总体市场零售均价同比上涨3.5%。
（一）猪肉价格大幅回落。监测显示，猪肉（统货）均价由去年同期的每500克14.90元，下降为今年上半年的每500克11.40元，降幅为23.5%。
从上半年猪肉价格市场运行情况看，受春节节日因素拉动，春节前后日照市猪肉价格较高，1、2月份猪肉价格基本维持在每500克12.50元；3月份开始，受2017年年末日照市生猪价格迅速下降影响，猪肉价格弱势运行，截至3月31日，猪肉价格下降为每500克11.00元，下降12%；5月9日，价格再次下降，下降为每500克10.00元，降幅为9.1%。
据调查，猪肉总体价格下降的主要原因：一是2017年年末日照市生猪、能繁母猪存栏量处于高位，日照市生猪供应量相对充足，特别是春节前生猪出栏价的下跌，导致部分养殖户选择压栏观望，压栏量较大，但生猪价格持续下跌，养殖户担心价格下跌因而出栏积极性较高，市场供应量较为充足，加上短期内生猪外调量减少，从而带动生猪价格迅速下降，低位徘徊，带动猪肉价格下降；二是猪肉消费需求减少，猪肉消费进入季节性淡季，市场呈现供大于求的局面，导致猪肉总体价格保持基本平稳、弱势震荡。预计，随着生猪价格波动和猪肉需求不高，猪肉价格将会继续弱势运行。
（二）鸡蛋价格明显上涨。监测显示，上半年鸡蛋均价由去年同期的每500克2.90元，上涨为今年上半年的每500克4.20元，涨幅为44.8%。
从上半年鸡蛋价格市场运行情况看，鸡蛋价格基本呈现先高后低再回温走势：元旦春节期间鸡蛋价格保持在相对高点，2月6日达到最高点为每500克5.00元，随后鸡蛋价格出现大幅下降，到4月11日降至每500克3.60元，降幅为28%；随着气温回升，受端午节日因素和旅游季节因素影响，鸡蛋价格小幅回温，5、6月份价格一直在每500克3.90元~4.10元之间波动；截至6月30日，鸡蛋价格维持在每500克3.90元。
据调查，鸡蛋价格上涨的主要原因：一是去年受前期鸡蛋价高利好驱使，鸡蛋市场供应充足，加之禽流感疫情影响，导致总体市场供大于求，鸡蛋价格持续走低，养殖户选择退出市场，导致今年年初鸡蛋供应明显减少，价格有所上涨；二是受春节、五一、端午节日和旅游旺季来临影响，市场需求小幅增加导致部分商家备货，市场供应不足；三是玉米价格持续上涨，受饲料原料价格上涨的影响，蛋鸡养殖成本随之增加，鸡蛋价格略有上涨。
预计夏季持续高温，蛋鸡产量持续低位，会对鸡蛋价格产生一定影响，后期鸡蛋价格将呈稳中略涨态势。
（三）羊肉价格稳中略降，牛肉、禽类价格平稳。监测显示，上半年日照市羊肉（统货）均价趋降，由去年同期的每500克38.10元，下降为今年上半年的每500克38.00元，降幅为0.3%；牛肉（统货）均价保持在去年同期的每500克35.00元；活鸡（普通）和肉食鸡（白条）均价分别保持在去年同期的每500克9.00元和10.50元。
三、粮食价格涨跌互现，总体价格上涨
监测显示，上半年粮食市场零售均价同比上涨3.6%。其中：小麦均价由去年同期的每500克1.29元，下降为今年上半年的每500克1.27元，降幅1.6%；玉米均价由去年同期的每500克0.92元，上涨为今年上半年的每500克1.00元，涨幅为8.7%；其它粮食价格基本保持平稳。
小麦价格下降主要是新麦陆续上市，加上最低收购价调低影响，价格回落；玉米价格上涨的主要原因：一是玉米种植面积不断下调，今年玉米市场总体存储量比往年都少，农户和收购商主体看好国内玉米市场价格，存在一定惜售挺价心态，支撑玉米市场价格走高；二是深加工产能的增加，对玉米的需求量有所增加，此外，进口玉米及替代品进入我国市场受阻，产生了一定的供给缺口，进一步增加了玉米市场对国内玉米的需求，使得玉米价格上涨。
四、成品粮价格同比稳中下降
监测显示，上半年成品粮市场零售均价同比下降3.7%。其中：大米均价下降，由去年同期的每500克3.20元，下降为今年上半年的每500克3.00元，降幅6.3%；面粉（普通）均价下降，由去年同期的每500克2.10元，下降为今年上半年的每500克2.00元，降幅4.8%；挂面（普通）均价平稳，仍保持在去年同期的每500克2.20元。
五、油料、食用油价格总体明显回落
监测显示，上半年油料和食用油市场零售均价同比下降12.7%。其中：大豆均价不变，保持在去年同期的每500克2.70元；花生仁均价由去年同期的每500克4.80元，下降为今年上半年的每500克4.10元，降幅为14.6%；花生油（散装）、大豆油（散装）和色拉油（散装）均价分别由去年同期的每500克11.70元、3.20元和3.30元，下降为今年上半年的每500克11.00元、2.50元和2.60元，降幅分别为6%、21.9%、21.2%。
花生油（散装）、大豆油（散装）和色拉油（散装）价格下降，一是受大豆价格弱势运行的联动效应影响，价格小幅下降；二是豆油产量和库存不断增加，市场供应充足使得价格下降；三是节假日对食用油消费的提振作用日益减弱，使得食用油消费需求不旺，价格回落。
监测显示，上半年海产品市场零售均价同比上涨9.9%。其中：带鱼、鲅鱼、黄花鱼、风蛸均价普遍上涨，分别由去年同期的每500克16.00元、18.10元、21.50元、20.70元，上涨为今年上半年的每500克20.00元、19.60元、22.00元、30.40元，涨幅分别为25%、8.3%、2.3%、46.9%；梭子蟹均价有所回落，由去年同期的每500克115.90元，下降为今年上半年的每500克77.90元，降幅为32.8%。
海产品价格上涨主要是一季度天冷风大，近海海产品资源减少，加上出海捕捞的渔船也逐渐减少，导致上市的海产品数量减少，再加上节日因素影响，市场需求量有所增加，价格升高；二季度受旅游旺季来临和伏季休渔期提前影响，海产品价格持续保持高位运行，推动整个上半年海产品价格同比上涨。
监测显示，上半年水果市场零售均价同比上涨6.9%。其中：苹果、香蕉、葡萄均价明显上涨，分别由去年同期的每500克2.30元、2.30元、7.90元，上涨为今年上半年的每500克3.60元、2.90元、8.60元，涨幅分别为56.5%、26.1%、8.9%；西瓜、桃子均价回落，分别由去年同期的每500克4.30元、6.10元，下降为今年上半年的每500克2.90元、4.60元，降幅分别为32.6%、24.6%。
因天气原因、季节性供需及市场水果经营成本上升等因素影响，水果价格涨多跌少，其中苹果、香蕉、葡萄等水果价格波动较大，从整体上拉高水果市场整体价格。预计今后一段时间，水果市场价格将基本保持平稳。
（山东省日照市物价局\u00A0 王贵斌、季雪）
