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河南烩面(环镇南路店)

商户类型：地方风味
所在城市：上海市
所在地区：闵行区
所在商圈：漕河泾
具体地址：虹梅路2181-7号
邮政编码：201100
营业时间：09:30-22:30
订位电话：13262633332点击查看电话号码
最后更新：

河南烩面(环镇南路店)位置图

关于河南烩面

河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白……

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