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> 汉中热面皮(前街)
汉中热面皮(前街)
商户类型:
快餐厅
所在城市:
商洛市
所在地区:
镇安县
所在商圈:
南新街商圈
具体地址:
永乐镇镇安县前街剧团斜对面
邮政编码:
711500
营业时间:
06:30-14:00
最后更新:
2022-09-06
汉中热面皮(前街)位置图
关于汉中热面皮
汉中热面皮,是陕西南部的汉中地区著名的地方特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入辣椒油、蒜泥、味精、盐、醋、酱油等佐料,拌匀即可食用(当地多热食,称热面皮)。配菜主要有豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等,口感软糯,香辣可口。汉中面皮一般主要采用米浆为原料(当地亦可称"米面皮",外地称"米皮"),偶尔也有以小麦面粉调浆(当地称"面……
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