铁锅焖面(小锅现闷)

商户类型：	中餐厅
所在城市：	商洛市
所在地区：	镇安县
具体地址：	永乐街道办镇城社区骊珠路8号
邮政编码：	711500
订位电话：	16609145494;15991568120点击查看电话号码
最后更新：	2022-08-11

铁锅焖面(小锅现闷)位置图

关于铁锅焖面

铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质[生命的物质基础]分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。

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